Este Mesón es un proyecto nuevo, un reto al que regalamos toda nuestra energía e ilusión. Hemos creado algo diferente, dinámico y divertido sin renunciar a nuestras raíces más clásicas, adaptado a los gustos de hoy y con precios asequibles, sin por ello renunciar ni un ápice a la calidad que nos avala. Partiendo de la base de una cocina tradicional adaptada, hecha al gusto del pueblo llano, con el respeto a su legado y veneración a una forma de ser y de vivir que define a un pueblo en su particular camino de la necesidad al placer.